Le nom Tour des Termes à pour origine une vieille tour implantée, aujourd'hui encore, sur une parcelle appelée les Termes.
Mais le château Tour des termes est d'abord l'histoire d'une vieille famille médocaine qui peu à peu, au fil des générations a constitué ce domaine.
Dés 1678, de vieux parchemins mentionnent un certain Anney, laboureur sur la commune de pontensac dans le Médoc. En 1876, son arrière petit fils devient viticulteur à St Estèphe puis de génération en génération, le domaine s'agrandira jusqu'en 1938 où Pierre Anney fit l'acquisition du château Tour des Termes avec sa vieille tour ainsi que d'une très belle métairie à St Corbian où il s'installa définitivement.
En 1979, son fils Jean & son petit fils Christophe perpétuent la tradition familiale en développant le vignoble et en effectuant d'importants investissements en bâtiments et matériels. Ce qui permet aujourd'hui au château Tour des termes de faire partie des meilleurs crus bourgeois de l'appellation.